Bart Van Damme

Landbouwingenieur

Na het afstuderen in 1991 ging Bart aan de slag als productieleider bij Maître Traiteur. Meteen met beide voeten in de praktijk, bij deze pionier in de productie van verse lasagne en gekoelde bereide maaltijden.

Hand in hand met zijn passie voor koken groeide de interesse voor de wisselwerking tussen ingrediënten, recepten, processen, en het op punt stellen van de juiste smaak. Bij Dera (Food Technology), Kerry Ingredients en Wiberg kon deze kennis volop worden uitgediept door het ontwikkelen van grondstoffenmengsels voor de industriële productie van sauzen, marinades en smaken.

Begin 2018 ging Bart aan de slag bij Flanders’ FOOD om als innovatiemanager projecten te begeleiden binnen het domein van ‘World Class Food Production’. De transitie van bedrijven naar ‘Industrie 4.0’ en de begeleiding van bedrijven richting een Fabriek van de Toekomst, vormen hierbij de rode draad.

In zijn vrije tijd speelt hij al eens een partijtje tennis, maar nog het liefst van al gaat hij als accordeonist optreden met de - in groot Merelbeke - wereldberoemde ‘De Plakband’.