Margaux Leemans

Bio-ingenieur

Margaux studeerde in 2015 af aan de VUB en verrichte de drie opeenvolgende jaren wetenschappelijk onderzoek in het VIB-VUB Center for Structural Biology. In het voorjaar van 2019 ging Margaux vervolgens aan de slag als innovatiemanager bij Flanders’ FOOD, waar ze mee projecten begeleidt die vallen onder het programma ‘New & Shifting Resources’ en ‘Personalised Foods and Healthy Diets’.

Haar ervaring als wetenschappelijk onderzoeker en persoonlijke interesse in alternatieve grondstoffen en nutritie komen goed van pas om dergelijke projecten in goede banen te leiden.

In haar vrije tijd vind je Margaux op het sportveld, maar ook voeding speelt een cruciale rol in haar leven. Vol overgave stort ze zich op nieuwe producten, en vakantiebestemmingen worden niet zelden gekozen op basis van de lokale keuken.