Brouwerijnevenstromen omzetten naar duurzame veevoeding en biomeststoffen

In een notendop

AlgaeBrew heeft als doel microalgen te gebruiken om meerdere bijproducten van brouwerijen te valoriseren tot omega-3-rijk diervoeder en biomesstoffen. De conventionele praktijk van afvalbeheer door brouwerijen is kostbaar en vaak niet duurzaam voor het milieu. Enorme hoeveelheden nevenstromen uit de brouwerijsector blijven in Europa nog steeds ondergewaardeerd. AlgaeBrew probeert de agrovoedingsindustrie te transformeren door microalgen in te schakelen om voedselrijk brouwerijrestwater en ander brouwerijnevenstromen zoals bierdraf om te zetten in hoogwaardige producten. Door gebruik te maken van algensoorten van het geslacht Nannochloropsis, een mariene microalg die van nature rijk is aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (eicosapentaeenzuur - EFA), heeft het project tot doel een circulaire bioeconomie te creëren, de milieu-impact van brouwerijen te verminderen en tegelijkertijd een duurzaam alternatief te bieden voor vis- afgeleide omega-3 EFA. Eenmaal in de praktijk heeft deze innovatieve oplossing het potentieel om tot 26,8% van het wereldwijde bierdraf en 19,3% van het afvalwater van brouwerijen te valoriseren en tegelijkertijd te voorzien in 21,6% van de wereldwijde vraag naar visolie. Dit potentieel is een van de 5 projecten die ondersteund worden door de Cofund ERA-NET's SUSFOOD2 en FOSC. In het voorjaar van 2022 startte de ambitieuze samenwerking met haar activiteiten die 3 jaar zullen duren.

Eerste resultaten

Na jaar 1 is de eerste fase van het project bijna afgerond. Het afgelopen jaar was vooral gericht op de groei van verschillende soorten microalgen op de bijproducten van brouwerijen en de optimalisatie van verschillende omstandigheden die de groei van de microalgen en de accumulatie van de beoogde omega-3 EFA beïnvloeden. Het team van UCD in Dublin (Ir) heeft ontdekt dat het afvalwater van brouwerijen een geschikt groeimedium is voor een breed spectrum van zoet- en zoutwater microalgensoorten en ontwikkelt nu strategieën om de groei en het lipidenprofiel van de microalgen verder te verbeteren, bijvoorbeeld door teelt in batches. De resultaten die het afgelopen jaar zijn gegenereerd, zullen dit najaar worden gebruikt tijdens een opschalingsfase, waarbij een buisvormige fotobioreactor van 1.000 liter aan de Universiteit van Swansea (UK) wordt gebruikt om biomassa te produceren voor fase twee van het project.

Wat volgt

In de tweede fase van het project zal het team een duurzame en schaalbare methode ontwikkelen voor de extractie van omega-3 EFA uit microalgen. De vetrijke extracten zullen vervolgens worden onderzocht als vervanging van visolie in voedingsproeven op drie verschillende diermodellen (zeebrasem, forel en garnaal). Een bioraffinagebenadering zal worden toegepast op de biomassa die overblijft na extractie van de omega-3 vetzuren. Dit zal worden gebruikt om een reeks meststoffen te formuleren en zal worden getest in plantexperimenten in groeikamers met sla als modelplant. Als onderdeel van het project zal een LCA- en techno-economische analyse worden uitgevoerd op elk onderdeel van het project en op het gehele voorgestelde systeem, en zullen de economische en sociale effecten worden beoordeeld op nationaal en EU-niveau.

De partners

Het consortium is een internationale en multi-institutionele samenwerking tussen zeven universiteiten, een bierproducent en een producent van diervoeders uit zeven landen.

• University College Dublin (Ir)
• Swansea University (UK)
• Bilecik Seyh Edebali University (Tr)
• University of Camerino (It)
• University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest (Ro)
• National School of Agriculture in Meknes (Ma)
• Mohammed V University (Ma)
• LSAqua (Be)