Food process seminar 2025
Food process seminar 2025
Rode Bol events Gent
iMeat
Met steun van:
Innovatieve oplossingen om digitale vleesverwerking te verbeteren.
Onderzoeksaanpak en resultaten
iMeat was een coöperatief bedrijfsproject (ICON) waarin Vleescentrale OS, Marelec, Dierendonck samenwerkten met de academische partner KU Leuven (groep MeBioS), met als gezamenlijk doel de nodige inzichten te verwerven om vleesverwerking verder te automatiseren.
De belangrijkste onderzoeksresultaten worden samengevat in volgende twee gepubliceerde Radar Insights artikels:
- Monitoring van het rijpingsproces van rundsvlees met een optische vezelprobe
- Naar automatisatie van vleesverwerking met X-ray technologie
Toegang tot de projectresultaten
Het project liep af in juni 2024. De projectresultaten van de drie bedrijven zijn confidentieel. KU Leuven publiceerde de niet confidentiële projectresultaten in wetenschappelijke artikels.
iMeat reportage
In deze reportage vertellen de projectpartners hoe iMeat de vleesverwerking transformeert!
Projectpartners
Flanders’ FOOD beheerde en coördineerde het project. De uitvoering was in handen van drie bedrijven en een universitaire onderzoeksgroep: Marelec Construct, Dierendonck Butchery, Vleescentrale O.S., KU Leuven (onderzoeksgroep MeBioS).
1/0
