Op 24 september staat Technopolis helemaal in het teken van voedselverwerking. Tijdens deze jaarlijkse Flanders’ FOOD-inspiratiedag wisselen wetenschappelijke inzichten, inspirerende getuigenissen en interactieve workshops over de impact van processing op productkwaliteit elkaar af. Bovendien is het een ideaal moment om met andere spelers in de sector contacten te leggen en ervaringen te delen. U komt toch ook?
De nutritionele samenstelling, de smaak, de voedselveiligheid, ... Allemaal eigenschappen van voedingsproducten die beïnvloed kunnen worden door de toegepaste processingstappen. En aangezien onze sector meer dan ooit in beweging is met nieuwe grondstoffen en innovatieve verwerkingstechnologieën is deze thematiek uitstekend voer voor een inspiratiedag.
Dit event is interessant voor u omdat u:
- Kennis maakt met het netwerk van pilootinfrastructuur in Vlaanderen
- Bijleert over de evolutie van de productkwaliteit in de groenteverwerkende keten
- Meer te weten komt over innovatieve processingtechnieken zoals 3D-printing en PEF
- Geïnspireerd wordt door andere voedingsbedrijven als Agristo
- Contacten legt met andere voedingsbedrijven, grootkeukens en wetenschappers
- Inzichten krijgt in de impact van verwerking van soja-eiwit op de technische, functionele en nutritionele eigenschappen
- Meer te weten komt over de gezondheidsimpact van alternatieve eiwitbronnen zoals erwten en mycoproteïne
Overtuigd? Kom dan op 24 september naar Technopolis!
