De innerlijke mens
Het ontrafelen en begrijpen van de impact van voeding op de gezondheid van de mens
Algemene doelstellingen
Dit concept omvat fundamenteel onderzoek dat kan bijdragen tot health claims en dat kan leiden tot nieuwe concepten die gebruikt kunnen worden in de dagelijkse voeding van de consument. Maar ook heel toegepast onderzoek waarbij de impact van een wijziging in het eetpatroon gemeten wordt, kan onder het concept vallen. Het gaat steeds over studies waarbij de impact van bepaalde voeding of een component geweten wordt op een levend wezen (proefdieren, proefpersonen, hele bevolkingsgroepen). Ook studies die gebruik maken van modelsystemen van bepaalde organen die actief zijn bij het verteren van voedsel (humane 3D intestinale organoïden, primaire maagculturen, levercellen, die ook tal van fysiologische processen waaronder eetlust reguleren) komen in aanmerking.
Verwachte resultaten
- Fundamentele inzichten verwerven in de impact van voeding op gezondheid, ontrafelen van mechanismen en begrijpen van deze impact.
Projecten gerelateerd aan dit concept
Andere concepten binnen deze roadmap
De juiste keuze
De zoektocht naar de juiste strategie om consumenten aan te zetten tot een gezonder voedingspatroon
Meten is weten
Het ontwikkelen van technologische oplossingen voor het meten van impact van voeding op de gezondheid
Lekker en gezond
Innovatieve voedingsproducten en concepten die bijdragen aan een gezond voedingspatroon
