Recent is de consumptie van de verse waterlinzen Wolffia arrhiza en Wolffia globosa goedgekeurd door de European Food Safety Authority (EFSA). Een belangrijke stap om waterlinzen ook hier op de kaart te zetten.
In 2021 startte het Israëlisch bedrijf GreenOnyx Ltd. een Novel Food aanvraag op bij EFSA voor beide Wolffia-soorten. Aangezien deze waterlinzen al meer dan 25 jaar gegeten worden in Zuidoost-Azië vallen ze onder de categorie van de traditionele voedingsmiddelen en was er een verkorte Novel Food procedure (of notificatie) mogelijk.
Verordening Europese Commissie
Intussen werd het dossier geëvalueerd en goedgekeurd door EFSA. Aangezien het hier om een generieke goedkeuring gaat, kunnen ook andere bedrijven dan de aanvrager de waterlinzen op de markt brengen in Europa. Beide Wolffia-soorten staan nu ook vermeld op de Unielijst, waarin de voorwaarden waaronder de waterlinzen gebruikt mogen worden, alsook de etiketteringsvoorschriften en de maximale gehaltes van o.a. zware metalen en sporenelementen vermeld worden. Ook de microbiologische criteria worden in de Unielijst weergegeven. Waterlinzen zijn immers echte bioaccumulatoren en slaan dus makkelijk stoffen uit hun omgeving op. Om ze te kunnen gebruiken in voeding, dienen ze daarom in afgesloten en gecontroleerde omstandigheden gekweekt te worden om besmetting van het water met zware metalen of andere schadelijke stoffen te vermijden. Belangrijk voor de Wolffia-waterlinzen is ook dat ze enkel als verse planten en dus als groente op de markt mogen gebracht worden. Voor de poedervorm en de eiwitconcentraten van waterlinzen, zijn er momenteel nog andere aanvragen lopende. Ook voor de verse waterlinzen van de Lemna-soort is de Universiteit van Wageningen een Novel Food procedure aan het doorlopen.
Interesse in waterlinzen?
Neem dan deel aan de begeleidingsgroep van het VLAIO-gesubsidieerd landbouwtraject LemnaPro. In dit project willen we de teelt en verwerking van waterlinzen hier in Vlaanderen introduceren. Waterlinzen zijn namelijk snelgroeiende waterplanten die op nutriëntrijk restwater gekweekt kunnen worden en zijn bovendien een bron van kwalitatieve eiwitten. Dit maakt waterlinzen uitermate geschikt als hoogproductief eiwitgewas voor toepassingen in veevoeder en voeding.
Interessante links:
Lees ook zeker deze items uit de nieuwsbrief:
