Het Biotech4Food-consortium wil de ontwikkeling van nieuwe sector- en grensoverschrijdende waardeketens rond de implementatie van biotechnologie in de voedingsindustrie faciliteren en begeleiden. In eerste instantie wil het Biotech4food-project de stand van zaken met betrekking tot biotechnologie in de agrifoodsector in de verschillende Europese regio’s in kaart brengen via onder andere een korte vragenlijst voor de stakeholders.
Opportuniteiten van biotechnologie in de voedingsindustrie
De voedingsindustrie kent vele uitdagingen zoals het optimaal gebruik van biomassa, beschikbaarheid van bepaalde grondstoffen al dan niet door klimaatimpact of andere factoren zoals de oorlog in Oekraïene, een transitie naar meer eiwitdiversificatie etc. Het gebruik van biotechnologische toepassingen in de voedingsindustrie is een innovatiekans die een deel van het antwoord kan zijn op deze uitdagingen.
Het Biotech4Food-project heeft als hoofddoel investeringen en innovatie met betrekking tot het gebruik van biotechnologische toepassingen in de voedingsindustrie te faciliteren. Hierin ligt er ook een focus op interregionale samenwerkingen binnen Europa om de duurzaamheid en veerkrachtigheid van Europese voedingsbedrijven te versterken.
Biotechnologie: een definitie
‘Biotechnologie is de toepassing van wetenschap en technologie om organismen, biologische systemen en biologische processen (of delen/producten daarvan) te optimaliseren en exploiteren voor innovatieve praktische, ecologische, industriële, commerciële en productie/toepassingsdoeleinden.’ In dit project ligt de focus vooral op de kansen en uitdagingen van biotechnologische toepassingen in de verwerkende voedingsindustrie (fermentatie, enzymtechnologie, gebruik van microalgen,...) en minder over landbouwtoepassingen zoals bijvoorbeeld Genetisch gemodificeerde gewassen.
Biotechnologie in de voedingsindustrie in kaart brengen
In eerste instantie wil het Biotech4food-project de stand van zaken met betrekking tot biotechnologie in de agrifoodsector in de verschillende Europese regio’s in kaart brengen. Hiervoor is er een vragenlijst opgesteld om de opportuniteiten en uitdagingen verder te capteren.
Ben jij een voedingsbedrijf dat aan de slag is/wil met biotechnologische toepassingen, een leverancier van biotechnologische toepassingen of actief in het onderzoek hierover, vul dan zeker onze vragenlijst hierover in!
Het Biotech4food consortium is jullie zeer dankbaar voor jullie deelname aan de vragenlijst! Het invullen van de vragenlijst neemt maximum 10 minuten van jullie tijd in.
