Een belangrijke pijler in de dienstverlening voor onze Flanders’ FOOD leden, is onze ‘Vraag@’-dienst. Hier kan je terecht met om het even welke voedingsgerelateerde vraag. Het Vraag@-team bezorgt je snel en confidentieel een antwoord, of linkt je met een expert uit ons brede netwerk. Maar wie schuilt er nu achter het team en wat is hun expertise? Ontdek hieronder de medewerkers van het Vraag@-team.
Bart Van Damme, Business Services Coordinator
Na zijn opleiding tot bio-ingenieur werkte Bart zowel voor ready-meal- als voor ingrediëntenbedrijven in productie en technical-sales en als productonwikkelaar en voedingstechnoloog. Deze uitgebreide ervaring komt in het Vraag@-team goed van pas voor alle vragen rond technologie, processen, ingrediënten en productontwikkeling.
Zijn uitgebreid professioneel netwerk werd, na enkele jaren bij Flanders’ FOOD, nog sterk uitgebreid door de vele contacten, o.a. in het kader van Factory Of The Future. Bart werkt bij Flanders’ FOOD, samen met verschillende partners, aan het uitbouwen van pilootinfrastructuur in Vlaanderen ten behoeve van de voedingsbedrijven, en kent zo waar welke machine of technologie voor piloottesten te vinden is.
Inge Dirinck, Innovation Manager (freelance)
Als freelance medewerker van Flanders’ FOOD en technologisch adviseur van SENSTECH heeft Inge een jarenlange expertise opgebouwd omtrent de sensorische kwaliteit van voedingsmiddelen, ingrediënten en voedingscontactmaterialen. De smaak van een voedingsproduct en de geur van een verpakkingsmateriaal heeft voor haar geen geheimen meer.
Haar kennis omtrent sensorische analyse en instrumentele technieken voor het meten van smaak en geur komt goed van pas binnen het Vraag@-team. Dankzij haar opleiding als apotheker en haar toxicologische ervaring kan ze het team ondersteunen op het vlak van nutritie, voedselveiligheid, voedingsanalyse en wetgeving. Binnen het SENSNET- en haar professionele netwerk kan ze je doorverwijzen naar universitaire en privélaboratoria en naar voedingsexperten met specifieke knowhow.
Margaux Leemans, Knowhow & Inspiration Manager
Binnen het Vraag@-team is bio-ingenieur Margaux onze specialiste voor alles wat met alternatieve grondstoffen te maken heeft. Omdat ze projecten als CropExplore van dichtbij opgevolgd heeft, heeft ze een goed overzicht van de mogelijkheden en van waar welke expertise te vinden is bij onze partners. Bovendien is ze het eerste aanspreekpunt voor de nieuwe CropExplore tool.
Daarnaast kan je bij haar terecht voor alle vragen rond voeding & gezondheid en de Novel Food wetgeving. Door haar rol als Knowhow & Inspiration Manager kan ze je ook helpen bij alle vragen rond de Flanders’ FOOD-activiteiten.
Marie Demarcke, Community Manager
Als eerste aanspreekpunt voor leden bij Flanders’ FOOD, fietst Marie door het brede netwerk van Flanders’ FOOD. Met ondertussen meer als 10 jaar ervaring in de thema’s alternatieve eiwitbronnen, nevenstromen en voedselverliezen, heeft Marie altijd wel een idee of antwoord binnen deze thema’s. Om het duurzaamheidsverhaal verder door te trekken, behartigt Marie nu ook de roadmap Eco-productie met de thema’s water, energie en voedselverliezen onder het programma World Class Food Production.
Doorheen de projectwerking werkte ze met en voor bedrijven en ze beschikt dus over een breed netwerk. Marie stelt haar ervaring en kennis ter beschikking van het vraag@-team om vinger aan de pols te houden wat leeft in de community en mee na te denken over de lange termijn.
Gus Verhaeghe, Innovation Manager
Als bio-ingenieur was Gus bij Flanders’ FOOD betrokken in tal van projecten, ook internationaal, met een zeer breed gamma aan thema’s. Gus heeft hierdoor toegang tot een uitgebreid netwerk van contacten in binnen- en buitenland en een brede kijk op de ‘living labs’ in Europa.
Hij heeft een uitgebreide ervaring op het gebied van nevenstroomvalorisatie en het terugdringen van voedselverliezen. Verder kan hij meepraten over ‘voeding in de zorg’, voedingsverpakking, sensoren, digitalisatie en automatisering. Bovendien is hij onze expert in het begeleiden van co-creatie sessies.
Greet Cleemput, Innovation Manager
Greet is vrij nieuw bij de Flanders’ FOOD organisatie maar heeft al vele jaren industriële ervaring binnen de voedingsindustrie. Als bio-ingenieur was zij werkzaam bij een chocolade verwerkend bedrijf en ingrediëntenbedrijven in de rol van productontwikkelaar en onderzoeker naar functionele voedingsgrondstoffen.
Binnen de werking van Flanders’ FOOD focust Greet zich voornamelijk op projecten rond nutritie en zorg met als doel de impact van de voeding op de gezondheid van de mens te verhogen. Met haar bredere voedings-interesse en -ervaring staat Greet te springen om je vragen rond productontwikkeling, voedingsingrediënten en nutritie te beantwoorden want mensen helpen en daarbij zelf ook nog iets opsteken is de drijfveer van Greet om het vraag@-team te vervoegen.
